Рулет с печенью – закуска на праздничный стол

Хочу поделиться рецептом очень вкусной и красивой закуски к столу – рулетом с печенью.

рулет с печенью

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Печень свиная – 450 г.
  • Морковь -1 шт.
  • Лук – 1 большая луковица.
  • Яйца – 4 шт.
  • Майонез – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

Для начала займемся начинкой: очищаем лук от шелухи и нарезаем полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

рулет с печенью

После чего на сковороду добавляем растительное масло и начинаем обжаривать.

Когда овощи слегка поджарились — добавляем к ним нарезанную печень, солим, перчим по вкусу и жарим до готовности.

рулет с печенью

Следующим шагом, с помощью блендера, взбиваем поджаренную печень с морковью и луком (предварительно остудив до комнатной температуры после прожарки).

рулет с печенью

Начинка на рулет готова.

рулет с печенью

Переходим к приготовлению рулета.

рулет с печенью

В емкость вбиваем яйца, добавляем 4 столовых ложки майонеза и все это хорошо взбиваем.

Духовой шкаф ставим разогреваться на 180 градусов.

Большой противень застилаем бумагой для выпечки, промазываем ее сливочным маслом и выливаем нашу яично-майонезную смесь, равномерно распределяя по всему противню.

рулет с печенью

Ставим выпекаться на 10-12 минут.

Дальше густым слоем выкладываем начинку (как на фото) и аккуратно, плотно начинаем сворачивать. Рулет должен получится тугой, чтобы при нарезании колечками, были видны слоя.

рулет с печенью

рулет с печенью

Пусть рулет остынет, после чего заматываем его пищевой пленкой, как можно туже и отправляем в холодильник.

рулет с печенью

Вот такая закуска с печенью получилась!

рулет с печенью

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рулет с печенью – закуска на праздничный стол